Mehlwurm – Bio-Vollkornbäckerei

Wir verzichten auf jegliche künstliche Backhilfsmittel.
Für die Teiglockerung der Brote sorgt entweder der selbst angesetzte Natursauerteig
oder – bei den milderen Brotsorten – ein hauseigenes Weizen-Backferment
bzw. die weizenfreie Variante Dinkel-Backferment.
Ein großer Teil des Brotsortiments entsteht ohne Backhefe.
In Brötchen und Feinbackwaren (wie Croissants) verwenden wir Hefe.
Gesüßt werden die Kuchen und Süßbackwaren mit Honig und Roh-Rohrzucker.

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Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag: 7:30 – 19:00 Uhr
Samstag: 7:30 – 15:00 Uhr
Weitere Verkaufsstellen von der Bäckerei bitte der Website entnehmen.

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